鱼头炖豆腐的热量和减肥功效

1、准备好食材，鱼头一个洗干净，里面的黑色要清理干净，然后从中间一分二，不要切断，姜切片，葱切段

2、把五花肉用锅沸水烫一下，肉发白后捞出，冷水冲干净备用

3、锅里倒油加热，倒入姜葱

4、倒入鱼头在油锅里煎

5、两面都要煎到（这一步不能省）

6、煎好后，加入开水（一定是开水），水超过鱼头就可以了

7、锅里加开水（一定是开水），水超过鱼头就可以了，加入五花肉片，加一点点料酒，最好是糯米酒，这样不影响鱼汤颜色，盖上锅盖，大火（一定是大火）大约炖10分钟左右

8、豆腐切成方块，用开水烫一下，去苦味儿备用

9、10分钟到了，最后加入豆腐，烧开，大约5分钟左右就可以了，加上味精，盐，胡椒粉，起锅了，浓浓的...