| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳊鱼 | 克 | 675千卡 | 135千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1027克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里1052千卡 | |||

1、鳊鱼最好选一斤左右的去鳞内脏

2、头部切下来,从背部往肚皮切成大小均匀的条,切到肚皮部分不切断留1厘米左右

3、这个样子可以每片都翻过来哦

4、放适量盐料酒生抽蒸鱼豉油腌渍20分钟

5、摆成好看的形状

6、辣椒切圆圈摆在鱼片上面

7、火腿肠点缀一下

8、姜片放鱼嘴巴里面

9、放蒸锅水开蒸8_10分钟

10、将烧滚的热油浇在香蒜叶上面

11、超级美味哦
鳊鱼的热量135千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益精气、润肺补肾、脂降压等功效;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有减肥、挡辐射、促进消化等功效;可与海虾、虾、卷心菜搭配;与猪肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、健胃消食、健胃等功效;可与鲳鱼、苦瓜、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
姜片的热量41千卡(每100克);具有增进食欲、解毒、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有补钙、补虚、解热毒等功效;
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