| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 393千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白巧克力 | 克 | 431千卡 | 539千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 445千卡 | 556千卡 | ||
| 吉利丁 | 克 | 31千卡 | 278千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 双色巧克力慕斯热量/卡路里1910千卡 | |||
 热量1910千卡,相当于滑板382分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备所有食材
2、戚风蛋糕的制作，先分蛋（无油无水的容器）
3、蛋清，分次加入40克糖打至干性发泡状态备用
4、蛋黄，先加白糖20克搅拌匀
5、加油30克，搅拌匀
6、加牛奶30克搅拌匀
7、筛入面粉（50克）和可可粉15克（两者混合物，分三次加入）
8、拌好的蛋黄可可糊
9、取1/3的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
10、然后全部倒入蛋白中混合翻拌均匀；
11、倒入6寸模具
12、上下火140度先烤20分钟，然后温度调到150度，再烤30分钟
13、出炉，倒扣，彻底凉了之后可以脱模
14、分三片（这款慕斯用了2片）
15、120克淡奶油加糖打至六、七分发备用；
16、白巧克力隔热水融化
17、加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁1片隔热水融化；然后与打发好的120克淡奶油混合备用（白色慕斯液制作好了）
18、可可蛋糕垫底，倒入白色巧克力慕斯液，冷藏两个小时
19、120克淡奶油加糖打至六、七分发备用
20、黑巧克力隔热水融化；
21、加入45克淡奶油、30克牛奶和泡软的吉利丁1片隔热水融化并搅拌均匀；
22、将巧克力液倒入之前打发好的淡奶油中混合均匀；（黑色慕巧克力斯液制作好了）
23、然后在加一片可可蛋糕，倒入黑色巧克力慕斯液，放冰箱至少4小时
24、黑色巧克力装裱花袋中，隔水加热成液体
25、随意制作装饰
26、装饰
27、成品
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与青椒、羊排、紫菜搭配；与茶叶、甲鱼 、桔子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与番茄酱、红糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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