| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 乳香烤鸡腿热量/卡路里1015千卡 | |||

1、将琵琶腿洗净后,用刀将鸡腿去骨。

2、将姜、蒜切片,和白糖、盐、胡椒粉一起放入去好骨的琵琶腿里。

3、倒入黄酒。

4、倒入生抽。

5、倒入蚝油。

6、倒入蜂蜜。

7、倒入香油。

8、将腐乳一起放入琵琶腿。

9、把上述依次放入的调料和去骨琵琶腿充分拌匀,盖上保鲜膜。放冰箱冷藏至少3个小时以上,但不要超过48小时。

10、将香葱切段,放在铺好锡纸的烤盘上,将腌制好的琵琶腿鸡皮朝上放在香葱上。

11、将琵琶腿的表面刷上油

12、烤箱提前预热到200度,将烤盘送入烤箱中层,烤大约25分钟,中途打开烤箱再刷一次腌制琵琶腿用的酱汁。烤好后取出,切成小块,搭配一些蔬菜装盘即可。
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有活血脉、补精填髓、强筋壮骨等功效;可与松子、板栗、冬虫夏草搭配;与鲍鱼、芥末、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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