油爆青鱼块的热量和减肥功效

1、青鱼中段去鳞，去杂质，洗净沥干，

2、切成不规则的鱼块，

3、加盐，料酒，胡椒粉，先抽，腌制半天入味。

4、撇去腌汁，撒些淀粉，搅拌匀，

5、锅里放入400克植物油，6分热时放入鱼块，稍微滑散开，

6、中火炸至金黄色，捞出控油，

7、炸好后，再全部放入油锅炸一下，捞出控油。

8、取炒锅，放入葱，姜，蒜，醋，先抽，八角，桂皮，香叶，冰糖，加半碗清水煮开5分钟，

9、放入炸好的鱼块，

10、中火煮至汤汁收干即可。