| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 1015千卡 | 203千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 915克 | 胡萝卜羊肉饭热量/卡路里2245千卡 | |||
 热量2245千卡,相当于打牌1497分钟消耗的热量90 | |||||
1、清水洗净羊肉。备好其它食料。
2、大米在清水中静置30分钟，再冲水6-7次，直至米粒变成纯白色。
3、洋葱切粒。
4、胡萝卜切长条
5、大火上锅，倒入2/3水杯的色拉油。油温后下洋葱爆香。
6、加入羊肉爆炒至微黄色
7、加入胡萝卜
8、加入2水杯热水（水要基本盖住胡萝卜）。加入适量盐和半勺孜然粉。
9、水开后，加盖，改小火。煮60-70分钟。检查羊肉是否煮软。
10、羊肉煮好后，面上倒入滤净水后的大米。不要搅动。
11、加入4水杯热水（水要末过米面1指半左右）。再加入适量盐和半勺孜然粉。
12、加入黑醋栗干/葡萄干
13、大火至水开，用筷子一直向下钻开一些孔洞，用以透气。
14、将锅盖用毛巾包上后盖上锅，改小火煮20分钟。
15、关火后，不开盖再焖15分钟。
16、搅拌均匀后即可盛盘。
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益血、补肾壮阳、疗肺虚等功效；可与香菜、辣椒、白果搭配；与栗子、首乌、醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、促消化、利尿等功效；可与大米、西瓜、卷心菜搭配；与山楂、白萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、延缓衰老等功效；可与大蒜、苹果、羊肉搭配；与河虾、虾、小龙虾相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、缓解胃痛、养胃等功效；可与红薯、黑豆、板栗搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
