| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 血肠 | 克 | 845千卡 | 379千卡 | ||
| 总量 | 755克 | 东北酸菜血肠热量/卡路里1949千卡 | |||
 热量1949千卡,相当于赛艇162分钟消耗的热量720 | |||||
1、东北特有的酸菜一棵，洗净切好备用
2、最好用五花肉，我用的前槽（比较爱吃瘦肉，不吃肥肉），冷水下锅，加适量老抽，葱姜，香叶，花椒大料，将肉烀五分熟
3、捞出切好
4、炒锅里加多点猪油（如果用五花肉的，就加植物油）
5、下酸菜煸炒一会
6、然后，将酸菜倒进烀肉的汤里面
7、将切好的肉全放里面，大火烧开，小火慢炖。酸菜越炖越好吃。
8、血肠切好备用（自己家灌的）
9、酸菜熟的时候，加盐，生抽，加血肠（千万别加入太早，血肠会煮的太老了，口感不好）
10、关火，加鸡精
11、吃的时候，蘸蒜酱（大蒜末和酱油混合）味道更棒。
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进血液循、帮助消化、大便秘结等功效；可与酱鸭、老鸭、光鸭搭配；与柿饼、青梅果脯、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润肌肤、补钙等功效；可与香芋、魔芋、牡蛎搭配；与何首乌、羊肝、菠菜相克，同食可能会引起不适；
血肠的热量379千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；
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