麻辣牛肉的热量/卡路里_麻辣牛肉的做法

白萝卜 200克、杏鲍菇 200克、莲藕 150克、莴笋 300克、牛肉 500克、鸡蛋清 2个、油菜 6棵、土豆一个、鸡精少许、葱姜丝少许、酱油 5毫升、绿麻椒 1把、干辣椒丝 50克、八角 2朵、桂皮若干、蚝油少许、色拉油 150毫升、香叶 2片、盐少许、料酒 5毫升、红麻椒 1把、淀粉 20克

1、牛肉切薄片，要横切，不要顺丝
2、切好的牛肉放到盆里，加入蛋清2个，料酒，胡椒粉，精盐，鸡精，淀粉，抓匀，腌制30分钟
3、利用腌制牛肉的时间来进行蔬菜类的制作，所有蔬菜洗净切片准备焯水！！煮熟！！！
4、水烧开，滴入少许色拉油！！！逐一进行蔬菜焯熟！！焯熟的蔬菜为了更好的吸收滋味，要倒掉盘子里的水，或者用手攥一下，避免菜品出水！！！！
5、蔬菜要放精盐，鸡精，蚝油拌匀备用
6、冷锅放油，多些油，冷油下牛肉片，家里有不粘锅尽量用不粘锅，把腌好的牛肉放到油内炸熟！捞出放到蔬菜上面
7、捞出牛肉后，锅内剩下很多油，大火放入葱姜丝，桂皮，香叶，八角爆香后捞出！放入绿麻椒，红麻椒，干辣椒丝爆香，炸一下，待辣椒丝变色后离火，均匀倒在牛肉上！！！！麻辣牛肉大功告成

白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有下气、帮助消化、消食等功效；可与豆腐干、豆腐丝、千张搭配；与何首乌、桃子、柿子相克，同食可能会引起不适；

杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；

莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、通经脉、尿血等功效；可与竹笋、蒜苗、猪肉搭配；与奶酪、蜂蜜、细辛相克，同食可能会引起不适；

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补血、补铁等功效；可与菜花、姜、芥蓝搭配；与橄榄、田螺、橘子相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止咳、润肺利咽、清痰等功效；可与菠菜、羊排、丝瓜搭配；与鹅肉、茶叶、味精相克，同食可能会引起不适；

麻辣牛肉的热量和减肥功效