| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 2030千卡 | 203千卡 | ||
| 青萝卜 | 克 | 122千卡 | 33千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 橙皮 | 克 | 49千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 1713克 | 农家羊肉汤热量/卡路里2304千卡 | |||

1、羊肉先用清水洗至水变清不再浑浊,然后用花椒泡水一天,我买的前腿带点羊排,让卖肉的剁小块

2、泡好的羊肉凉水入锅,加上点花椒煮开

3、捞出血沫,一直捞,直到不再有脏东西为止

4、捞出羊肉用凉水洗净

5、温水加入洗净的羊肉,加入姜片和两片橙子皮、大料包入压力锅压制(大料包里有花椒、桂皮、小茴香、八角和山奈草果差不多这些,花椒小茴香和八角是必不可少的)

6、半小时后尝一下羊肉烂了就可以了,加上盐盖上锅盖焖一会

7、压制羊肉的时候青萝卜和白菜切好洗净

8、自家做的红薯细粉洗净

9、白菜和萝卜入锅,加入压制好的羊肉原汤和适量羊肉大火煮开

10、加入红薯细粉

11、煮至白菜萝卜熟红薯粉变软变熟再加入适量盐和鸡精即可出锅

12、端到桌子上

13、香菜和蒜苗切末,油泼辣子,醋和炸的丸子,吃的时候按自己口味加即可

14、好了,开饭
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有温补脾胃、益气补虚、益血等功效;可与刀豆、白果、白萝卜搭配;与栗子、黄豆酱、何首乌相克,同食可能会引起不适;
青萝卜的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防止大脑老化、预防骨质疏松、抗老防衰等功效;可与紫菜、豆腐搭配;与木耳相克,同食可能会引起不适;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解渴利尿、解热除烦等功效;可与猪肉、板栗、五花肉搭配;与黄瓜、羊肝、兔肉相克,同食可能会引起不适;
橙皮的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解酲、快气利隔、杀鱼蟹毒等功效;可与蜂蜜搭配;与河蚌、蛤蜊、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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