| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄豆 | 克 | 445千卡 | 345千卡 | ||
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | ||
| 黑豆 | 克 | 300千卡 | 341千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 717克 | 豆腐花热量/卡路里2824千卡 | |||

1、黄豆、花生、黑豆用水提前泡好。

2、用料理机作豆浆。

3、煮沸。

4、准备好四个鸡蛋。

5、打散待用。

6、将豆浆和鸡蛋混和加盐。

7、用火蒸十五分钟。

8、葱花爆香。

9、放入肉丁。

10、放入面酱。

11、做好的面酱跟豆腐花拌好。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、增强皮肤润滑等功效;可与玉米、干贝、菠菜搭配;与豆浆、红薯、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
黄豆的热量345千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有预防癌症、利水、降血糖等功效;可与鸡蛋、小米、牛蹄筋搭配;与水芹菜、排骨、芹菜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健脑益智、润肺化痰、抗老化等功效;可与豆浆、粳米、鲤鱼搭配;与螃蟹、蕨菜、河蟹相克,同食可能会引起不适;
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有治疗便秘、预防便秘、预防动脉血管硬化等功效;可与橙子、牛奶、谷类搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
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