| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 518克 | 腐皮卷肉热量/卡路里1900千卡 | |||

1、先将猪肉剁成肉馅,然后加入葱蒜末盐,料酒腌制十分钟

2、五香粉,豆瓣酱生抽,醋加入,沿一个方向拌匀,在放一个鸡蛋,少量淀粉

3、豆腐皮平铺在案子上铺一层肉馅,慢慢卷起

4、放在蒸锅里蒸15至二十分钟,在闷五分钟出锅
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、补钙、补虚等功效;可与木瓜、小白菜、圆白菜搭配;与红螺、杏仁、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有解毒、止汗、养胃等功效;可与梅花肉、散叶生菜、银耳搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与小米面、青椒、洋葱搭配;与牛奶、甲鱼 、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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