| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 榛蘑 | 克 | 264千卡 | 157千卡 | ||
| 总量 | 168克 | 小鸡炖蘑菇热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡,相当于刮胡子132分钟消耗的热量120 | |||||
1、鸡取出，剖腹开膛洗干净切小块沥干备用
2、榛蘑稍洗，放水里泡发半小时左右，剪去根部稍捏干备用
3、锅上火加热，倒入适量油，油热后放入花椒茴香姜片葱段爆香
4、放入鸡块
5、煸炒均匀，至鸡肉变色，烹入老酒
6、加入红烧酱油适量
7、倒入泡发榛蘑过滤的水
8、加入榛蘑
9、翻炒均匀，加盖焖煮四十分钟（一般嫩的小鸡大概只要二十分钟，这个山鸡我焖了有四十分钟）。撒些盐一点点糖調味就可以了
榛蘑的热量157千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗辐射、抑制肿瘤生长、强筋壮骨等功效；
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