| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 592千卡 | 220千卡 | ||
| 总量 | 608克 | 炸猪排热量/卡路里1758千卡 | |||

1、猪肉用厨房锤子敲薄。准备三个盘中,分别放入鸡蛋,面粉和面包碎
2、把准备好的肉放入面粉盘子里,均匀涂抹面粉。然后放入鸡蛋盘内,均匀涂抹,最后是面包粉盘
3、平底锅中倒入油,油热后加入些黄油。把粘满面包粉的肉放入锅内煎,撒些黑胡椒和盐即可
4、摆盘。可以挤些柠檬汁在猪排上,也可以直接食用
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、滋阴、润燥等功效;可与芸豆、魔芋、牡蛎搭配;与雪花梨、北极虾、百合相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、防细菌感染、滋阴润燥等功效;可与茼蒿、北极虾、青椒搭配;与豆浆、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、益肾等功效;
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