| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 猫耳馄饨热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于采花490分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉馅中加精盐，生抽，鸡精，葱姜末，五香粉，香油搅拌成粘稠状
2、元葱切碎，攥干
3、加入元葱拌匀，煨制
4、面粉中加鸡蛋半个，精盐1克，慢慢加入清水，用筷子搅成雪花状
5、和成面团，
6、过5分钟后再揉面一次，成为光滑的面团，盖好盖子饧20分钟
7、擀成大薄片
8、裁成条，折叠后切正方形块
9、取一个面皮抹入肉馅
10、折叠成上面交错的小尖角
11、捏严四周
12、两边的角向中间葳，螺在一起，捏严
13、看着，像不像猫耳朵
14、包好的馄饨
15、水开下锅，轻轻退动，盖盖煮
16、开锅以后点入凉水，盖盖，再开，再点水
17、煮好了都漂浮在上面就好了，加入适量精盐，生抽，鸡精，香油调好口
18、小碗里放好虾皮，紫菜，香菜末，将馄饨连汤盛到小碗里
19、鲜香可口，营养美味
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、止消渴等功效；可与小白菜、白菜、白萝卜搭配；与甲鱼、驴肉、黄豆相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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