| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 小白菜 | 克 | 48千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡汁 | 克 | 12千卡 | 115千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 番茄鸡蛋疙瘩汤热量/卡路里201千卡 | |||
 热量201千卡,相当于转呼啦圈40分钟消耗的热量300 | |||||
1、调料准备：盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉。
2、调料准备：蚝油、鸡汁、番茄酱。
3、配料准备：葱、姜、蒜。
4、将葱、姜、蒜切沫备用。
5、小白菜、西红柿洗净备用。
6、西红柿切片，小白菜切小段备用。
7、鸡蛋和面粉。
8、取适量面粉打入鸡蛋。
9、将面粉充分搅拌成糊状（不要太稀）调入适量盐搅匀。
10、起油锅炒香葱、姜、蒜沫调入适量番茄酱炒匀（小火）。
11、放入西红柿，翻炒至出汁。
12、另取鸡蛋打散备用。
13、将炒好西红柿锅中加足量的水，烧开后将准备好的面糊逐渐倒入，一边倒入一边搅动。待面煮熟后下入小白菜最后放鸡蛋再调入 盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、 蚝油、鸡汁即可。
14、附赠果盘：橙子、梨。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、清热解毒、润肺利咽等功效；可与黄豆、北极虾、茼蒿搭配；与桔子、地瓜、糖精相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血脂、促进消化、促消化等功效；可与豆腐、山楂、蜂蜜搭配；与鱼头、青鱼、草鱼相克，同食可能会引起不适；
小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇咳、增强免疫力、防癌等功效；可与虾皮、辣椒、猪肉搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡汁的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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