| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 130千卡 | 372千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 核桃红枣小餐包热量/卡路里1471千卡 | |||
 热量1471千卡,相当于木管乐器736分钟消耗的热量120 | |||||
1、红枣洗净去核，核桃剥出仁，切成小碎丁备用。
2、称量好所有的食材。
3、红糖和水放入奶锅烧开融化，放凉。
4、将红糖水、鸡蛋（20克）、盐、砂糖、面粉混合简单和成面团。
5、放入厨师机搅拌20分钟。
6、然后放入软化的黄油和酵母粉，继续和面40分钟左右。
7、揉出筋膜。
8、将核桃、红枣碎揉进面团。
9、揉匀后进行发酵。
10、发酵至2-2.5倍大。
11、发酵好的面团分成9等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
12、取一个面团。擀成椭圆形。
13、横过来由上往下卷起。
14、卷成长条。
15、依次卷好后，盖上保鲜膜再松弛10分钟。
16、松弛后，取一个长条，双手搓长。
17、打结。
18、做成小花。
19、做好的面包坯放入烤盘进行第二次发酵。
20、发酵好的面包坯，刷上一层蛋液。
21、170°烤箱预热5分钟，中层，上下火，烤15分钟左右。
22、烤好的面包放凉后，入食品袋保存。
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、保健、健脾暖胃等功效；可与荷兰豆、小米、姜搭配；与牛腩、牛奶、姜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、止咳、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、均衡营养等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、滋阴润燥等功效；可与百合、基围虾、丝瓜搭配；与田鸡、茶叶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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