| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 糖醋茄盒热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡,相当于板球121分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡肉剁成末，加少许盐，淀粉，胡椒粉，姜粉 拌匀
2、将茄子切片，中间切开 但不切断
3、把调好的鸡肉夹进切开的茄子中
4、将茄子外面拍水，沾上面粉
5、将茄盒炸到金黄色酥脆时捞出
6、调汁：将番茄酱 糖 一点醋 一点盐 放进碗里，加适量水，加淀粉拌匀备用
7、葱姜蒜切碎，锅里放底油，爆香后放入调好的汁，加适量水，大火收到粘稠，直接浇到茄子上就好啦^ ^
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、补精、补虚填精等功效；可与栗子、板栗、松子搭配；与基围虾、兔肉、北极虾相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与苦瓜、羊排、牛肉搭配；与河蟹、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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