| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1332千卡 | 888千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 棉花糖布朗尼热量/卡路里2868千卡 | |||
 热量2868千卡,相当于高尔夫球574分钟消耗的热量300 | |||||
1、所有材料准备；
2、黑巧克力和黄油隔水融化，放置室温下冷却到30度左右，备用；
3、鸡蛋中加入糖，打散拌匀；
4、加入香草精，搅拌均匀；
5、将巧克力黄油液倒入鸡蛋混合物中，并搅拌均匀；
6、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
7、将榛子碎倒入布朗尼面糊中，再次翻拌均匀；
8、布朗尼面糊倒入垫有油纸方型烤盘中，烤箱预热180度，放入模具烤20~25分钟；
9、把蛋糕从烤箱拿出后摆上棉花糖；
10、再次送入烤箱180度，烤8~10分钟直到棉花糖表面金黄色，出炉冷却后，淋上巧克力酱即可。
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有促进消化、提高记忆力、预防高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、除口臭、舒缓肝气等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、延缓衰老等功效；可与黄豆、荠菜、韭菜搭配；与柿子、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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