麻婆豆腐的热量和减肥功效

1、准备好材料

2、辣椒粉，为了更辣点

3、郫县豆瓣酱

4、切好块的豆腐

5、小尖椒 很辣的 不能吃辣的可以不放。

6、豆腐盐水泡一下

7、肉切片，切之前放冰箱里冻，拿出来最好切片

8、少许料酒、酱油、生粉、盐、鸡精抓均匀，腌制十分钟左右。

9、锅里先放花椒，烧热之后留着备用

10、放油炸豆腐，至两面金黄

11、炸另外一面，好了之后盛出备用

12、7成热油放入豆瓣酱，熬出红油，之后再放入辣椒粉

13、腌制好的肉倒入翻炒，之前备用的花椒撒一些

14、放入葱姜蒜继续，再放点红烧汁

15、肉大炒一会，但不要糊了可以微微点一点水，勤炒炒，放入尖椒，再放点糖

16、倒入适量高汤，热水也行，

17、水开了之后放入炸好的豆腐，因豆腐容易散，不要勤翻炒。

18、大火收汁，撒点鸡精和葱花，色相好看点。

19、出锅装盘，美味就此呈现，哈哈。