| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 炖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于吹喇叭627分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨两斤
2、过水洗两遍再泡15分钟
3、冷水下锅焯水
4、捞出备用
5、高压锅中下葱姜蒜辣椒
6、再加点山楂片花椒大料
7、把排骨就是刚才焯好水的排骨倒入锅中
8、加水，水量没过排骨就行
9、再加入生抽老抽白酒醋和少许糖
10、上盖开始烧20分钟
11、自然放气后把盖打开加入少许盐调味，再盖上盖子焖10几分钟
12、装盘即可
13、肉质软烂入口即化，不油不腻，香鲜味美
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、解热毒、生津液等功效；可与南瓜、山楂、海带搭配；与菱角、香菜、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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