| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 牛肉馅 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 门钉肉饼热量/卡路里1473千卡 | |||
 热量1473千卡,相当于长笛736分钟消耗的热量120 | |||||
1、将开水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌
2、和成团，醒4个小时
3、肉馅加调料拌匀
4、加花椒水多次加搅拌成稠状
5、最后加一层葱花
6、面团醒好后擀薄饼
7、抹点油撒点面粉成油酥状卷起，切成小剂子
8、压扁
9、擀圆
10、包成包子
11、压一下，反面下锅煎
12、煎3分钟翻面再煎3分钟
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、养胃、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、化痰息风、强筋壮骨等功效；可与菜花、西兰花、香芋搭配；与鲶鱼、栗子、橘子相克，同食可能会引起不适；
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