| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 富强粉 | 克 | 895千卡 | 286千卡 | ||
| 玉米面 | 克 | 537千卡 | 340千卡 | ||
| 茴香 | 克 | 70千卡 | 30千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 976克 | 玉米面蒸饺热量/卡路里2119千卡 | |||
 热量2119千卡,相当于午睡2649分钟消耗的热量48 | |||||
1、玉米面、富强粉混合
2、用温热的开水活面，醒半小时以上
3、花椒提前几小时泡水，用花椒水拌馅，姜切成末
4、肉馅拌入除葱以外的所有调料，搅打
5、茴香洗净切碎
6、估计面醒得差不多了，快包时加入葱
7、跟着放茴香
8、搅拌均匀，如果感觉之前的盐量不够，这时也可以再加点，最后再加点食用油，以防菜遇盐后出水。食用油在开始拌肉馅的时候，也是要加入的。
9、醒好的面揉匀
10、切剂子
11、擀面皮
12、放入馅料
13、包住捏褶
14、饺子底部稍蹭点干面粉
15、马上入锅蒸的时候，在充分浸过水的屉布上码上饺子
16、锅开放入
17、蒸约12分钟就可以了
18、出锅了，还好，没有一个破的
19、口感还挺劲道
20、蒸饺稍放一会儿，边缘就会有些干，以前做过的纯富强粉的也会这样，是不是改成烫面的就好些呢？下次试试。
富强粉的热量286千卡（每100克）；具有止渴、增强免疫力、益肾等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有美容、降血压、预防动脉硬化等功效；可与大蒜、蒜蓉辣酱、山药搭配；与香海螺、雪螺肉、蚝干相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、补肾气等功效；可与小白菜、莲藕、芒果搭配；与鹌鹑、基围虾、红豆相克，同食可能会引起不适；
茴香的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、开胃进食、理气散寒等功效；与无相克，同食可能会引起不适；
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