| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 香干 | 克 | 246千卡 | 140千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 西芹炒香干热量/卡路里546千卡 | |||

1、原料

2、瘦肉切成条

3、西芹切段,香干切条,青椒切圈,红椒切条

4、香葱切段,姜切丝,干辣椒切段

5、锅烧热加入适量色拉油,待油烧热加入香葱,姜,干辣椒爆香,再加入肉丝,适量料酒,蒸鱼豉油翻炒

6、待肉丝变色后加入香干翻炒

7、加入西芹翻炒,再加入青红椒,适量盐,西芹可以多烧一会儿,喜欢脆一点的不用烧那么久

8、出锅装盘,一道西芹炒香干就完成了,
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛湿、开胃、治疗高血压等功效;可与武昌鱼、菜花、葵花子搭配;与虾、菊花、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
香干的热量140千卡(每100克);具有清热解毒、益气宽中、抗癌等功效;可与带鱼、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止消渴、解热毒、补肾养血等功效;可与芦笋、枇杷、银耳搭配;与海虾、鹌鹑、明虾相克,同食可能会引起不适;
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