| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蕨菜 | 克 | 56千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 266克 | 腐乳蕨菜热量/卡路里56千卡 | |||
 热量56千卡,相当于椭圆运动机6分钟消耗的热量600 | |||||
1、蕨菜折段洗净，用开水焯烫后沥干水分。
2、少许油煸香姜丝和蒜末。
3、下入蕨菜翻炒。
4、下入生抽，盐，啤酒，白糖，辣椒粉翻炒均匀。
5、下入一块腐乳和一些腐乳汤。
6、下入少许鸡精翻炒均匀即可出锅。
蕨菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、增强抗病、强健机体等功效；可与豆腐干、银鱼、猪肉搭配；与花生、大米、豌豆相克，同食可能会引起不适；
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