| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 总量 | 666克 | 啤酒烧羊肉热量/卡路里1548千卡 | |||

1、羊肉辗大块,洗净,用开水焯5分钟,捞出,用清水漂净,沥干。

2、羊肉放入大锅,倒入2瓶啤酒。

3、把姜片,辣椒,八角,桂皮放入。

4、放入大半包甜面酱。

5、放入2调羹豆瓣酱。

6、放入3调羹冰糖,1调羹老抽,大火煮开,小火90分钟左右。

7、放盐,青蒜,煸匀即可。
羊肉的热量203千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精血、补肝明目、生肌健力等功效;可与香菜、白果、辣椒搭配;与豆苗、竹笋、茶叶相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有健脾胃、健胃消食、健胃等功效;可与茄子、圆白菜、花菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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