| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 孜然土豆热量/卡路里408千卡 | |||

1、前腿肉洗净,切小块,调入酱油.鸡精.孜然粉和玉米淀粉搅拌均匀。

2、土豆去皮,切条状,洗去淀粉,放清水中浸泡。

3、锅中加入油大火烧热,放入肉块,中火煎至两面微焦。

4、将土豆捞出放入锅中。

5、在土豆上面撒入少许盐,加盖中小火煎至土豆变色。

6、开盖翻动一下。

7、加盖焖至水分变干,土豆熟透。

8、开盖加入葱花和剁椒,再撒入孜然粉,翻炒均匀即可离火。

9、装盘就可以享用啦。
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脾、美容护肤、和胃等功效;可与牛肉、黄瓜、肥牛搭配;与石榴、香雀、樱桃番茄相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强食欲、通阳等功效;
剁椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有健脾胃、促进血液循环、促消化等功效;可与虾、鳕鱼、小白菜搭配;与胡萝卜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有预防便秘、补中和血、大便秘结等功效;
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