| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 艾叶 | 克 | 48千卡 | 19千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 114千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 525克 | 鸡蛋瘦肉艾叶汤热量/卡路里368千卡 | |||
 热量368千卡,相当于骑摩托车147分钟消耗的热量150 | |||||
1、备好食材。
2、艾叶清洗干净后要不断的揉搓把它的苦味逼出，否则煮好也没法吃的。
3、瘦肉切片，加少量盐，花生油和生粉腌制一会；鸡蛋打进碗里打散备用。
4、锅里烧热，加少量油后加进几碗水烧开。
5、水开后把姜片和艾叶加进煮两分钟左右。
6、把肉片加入，再把打散的蛋液慢慢倒进。继续烧数十秒后调味便可。
艾叶的热量19千卡（每100克）；具有理气血、温经、安胎等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴、止消渴、补肾养血等功效；可与香菇、鸡蛋、菜花搭配；与牛排、雪梨、驴肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与百合、桂圆肉、明虾搭配；与地瓜、豆浆、红薯相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容、滋补、美容丰胸等功效；
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