| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 酥菜热量/卡路里202千卡 | |||

1、白菜洗净,撕开。可加少量食盐腌一下。

2、面粉加食盐、鸡蛋、水制成面糊。

3、白菜叶蘸上面糊,整个入油锅炸熟即可。可撒上辣椒面食用。
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、解渴利尿、除烦解渴等功效;可与猪肉、奶酪、辣椒搭配;与黄瓜、山竹、羊肝相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、润肺利咽等功效;可与辣椒、生菜、桂圆搭配;与味精、鹅、糖精相克,同食可能会引起不适;
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