| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 鹅蛋 | 克 | 412千卡 | 196千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 醋溜木须热量/卡路里1044千卡 | |||

1、原料如图,木耳泡好。

2、胡萝卜、尖椒。

3、葱姜蒜切末,鹅蛋打散,其他东西都切丝。

4、准备碗汁,生抽2汤匙。

5、蚝油1汤匙。

6、盐1/2汤匙。

7、糖2汤匙。

8、淀粉1汤匙。

9、把姜蒜末放到碗汁里拌匀,肉丝用盐和少许料酒、淀粉腌10分钟。

10、鸡蛋炒好盛出备用。

11、胡萝卜、尖椒用油快速翻炒一下盛出备用。

12、热锅凉油放肉丝滑散,变色后放葱花同炒。

13、放木耳翻炒至听到木耳爆裂的“啪啪”声音。

14、倒入调好的碗汁大火翻炒。

15、放鸡蛋、胡萝卜、尖椒快速炒匀。

16、颜色很丰富吧。
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热毒、润肠胃、滋阴等功效;可与牡蛎、藕、豆腐皮搭配;与菊花、红豆、驴肉相克,同食可能会引起不适;
鹅蛋的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补中益气、防御寒冷、补益身体等功效;与煮鸡蛋、蛋黄、油煎荷包蛋相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、抗癌、胃肠蠕动等功效;可与圆白菜、黄豆、香菇搭配;与茼蒿、苹果、樱桃相克,同食可能会引起不适;
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