| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 米 | 克 | 681千卡 | 362千卡 | ||
| 总量 | 784克 | 排骨焖饭热量/卡路里2166千卡 | |||
 热量2166千卡,相当于举重722分钟消耗的热量180 | |||||
1、排骨洗干净切成小块，蒜跺成蓉，姜切成细丝与适量的盐、白糖、酱油、胡椒粉、料酒、豆豉拌入排骨中，最后加入生粉和油，拌均匀，腌一个小时以上。
2、土豆切成丝，放入凉水中浸泡备用。
3、把鸡蛋打散煎成饼
4、切成丝备用
5、把米淘洗干净，按煮饭键。
6、饭煮至五、六成熟时加打开盖
7、放入土豆丝
8、再加入腌好的排骨，盖上盖子直至电饭煲显示熟饭。
9、饭熟后加入鸡蛋丝，盖上盖子焖两三分钟。
10、完成
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、滋阴等功效；可与山楂、蘑菇、大蒜搭配；与百合、鲫鱼、菊花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、延缓衰老等功效；可与苋菜、银鱼、荠菜搭配；与鹅蛋、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
米的热量362千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有增加食欲、伤寒寒热、宽中除烦等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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