| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 梅菜肉包热量/卡路里1100千卡 | |||

1、梅干菜提前用水浸泡3小时以上

2、然后洗净拧干水分再切碎一点,把虾皮也放锅里用油炸一下

3、猪肉搅成肉末

4、小碗里面放开水把花椒泡进去,水放凉后,分次倒入肉馅里面

5、每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收,然后再加下一次,直到小半碗水加完

6、每次加了花椒水顺一个方向不断地搅拌直到水完全吸收,然后再加下一次,直到小半碗水加完

7、搅拌均匀

8、然后加入梅干菜和虾皮

9、再次拌匀肉馅就做好了

10、面粉加水,酵母和成团,然后盖上保鲜膜发酵到2倍的大小

11、取出揉揉排出空气

12、分成均匀的等份,再将每一份揉圆

13、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

14、取一份放入肉馅

15、左右向中间捏拢

16、做成柳叶形状

17、所有的做好之后放入刷了油的蒸屉上面,盖上盖子饧发30分钟

18、饧发好了之后,冷水入锅,中火蒸上18分钟左右,关火后5分钟再揭开盖子
面粉的热量366千卡(每100克);具有润肺补肾、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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