巧克力奇普饼干的热量和减肥功效

1、黄油切成小块在室温下软化后(注：不是熔化)，加入红糖和细砂糖、盐，用打蛋器打发，至非常膨胀变浅色

2、分两次加入打散的鸡蛋液，加第一次鸡蛋液后，用打蛋器打到鸡蛋和黄油完全混合后再加下一次。随后加入香草精，并用打蛋器搅打均匀。打发后的黄油是轻盈膨松的状态

3、低筋面粉和小苏打混合过筛后，倒入打发好的黄油里，用橡皮刮刀拌匀成为均匀的饼干面糊。不要搅拌过度，以免起 筋

4、核桃仁和大杏仁切碎后，倒入饼干面糊里；将巧克力豆也倒入饼干面糊里，再次用橡皮刮刀把面糊拌匀。

5、用手抓起一小块饼干面糊，拍在垫了烤盘纸的烤盘里。不用刻意整形。尽量保证同一烤盘内的每块饼干大小尽量一致，以免出现有的已经烤熟了，有的还没有熟的情况。

6、将烤盘放进预热好的烤箱，上下火190度，烤至表面金黄色，约12分钟。关火以后继续留在烤箱内几分钟，余温会使饼干更加酥脆。