| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 37千卡 | 14千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 酸菜包子热量/卡路里1222千卡 | |||
 热量1222千卡,相当于电工407分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪肉剁碎，加入耗油，姜
2、肉加鸡蛋，适量水，顺时针搅拌肉，让水份充分融入肉馅，加胡椒粉，葱末，香菜
3、酸菜清洗后，剁碎，清水反复冲洗，用力挤压水份
4、将酸菜拌入肉馅，豆油量比其他包子馅要多，酸菜比较吃油，加入盐，鸡精
5、入锅蒸二十分钟后起锅，热腾腾的包子出锅啦
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、提高免疫力等功效；可与板鸭、鸭子、鸭胸脯肉搭配；与青梅果脯、青梅、柿子饼相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、滋肝阴等功效；可与枇杷、莴笋、苋菜搭配；与北极虾、乌梅、鸭梨相克，同食可能会引起不适；
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