| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 577千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 葡萄干 | 克 | 102千卡 | 341千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 87千卡 | 873千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 343克 | 鲜果巧克力蛋糕热量/卡路里1579千卡 | |||
 热量1579千卡,相当于酒保687分钟消耗的热量138 | |||||
1、菠萝切成1厘米的小丁。
2、20克黄油加10克细砂糖用小火煮至黄油熔化，再加入菠萝丁和葡萄干，改用中小火煮至菠萝变软，放凉备用。
3、65克黄油室温下软化后，分别加入糖粉及杏仁粉，用刮刀稍微拌和。
4、改用打蛋器搅打均匀，然后分次加入全蛋液用快速方法搅匀。
5、加入淡奶油。
6、再次搅打均匀后，筛入低粉、小苏打和可可粉的混合物。
7、用刮刀稍微拌和后加入一半的菠萝葡萄丁。
8、再以不规则的方向拌匀呈面糊状。
9、将面糊刮入纸模内约8分满，将表面抹平，再将剩余的菠萝葡萄丁均匀地铺在面糊表面。
10、烤箱预热，180度烘焙约25--30分钟。
11、冷热皆宜。
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有止咳、抗氧化、滋阴等功效；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有预防心脏病、暖肾、降低胆固醇等功效；可与虾仁、枸杞子、糯米搭配；与白萝卜、皮皮虾、虾相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、保肝解毒、调味等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有润肺、促进血液循环、平喘等功效；可与西洋菜、芝麻、核桃搭配；与火腿、猪肺、栗子相克，同食可能会引起不适；
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