| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡杂 | 克 | 499千卡 | 194千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 总量 | 424克 | 鹧鸪莲子粥热量/卡路里1152千卡 | |||

1、米淘净,加水放入砂锅内,开火。

2、同时放入已经放入生抽,盐,姜,花生油腌制过的鹧鸪。

3、放入莲子 。

4、注意拌下粥,免得粘底。

5、粥烧开后转小火熬1个多小时,再放入鸡杂。

6、粥再烧开后加盐关火装碗。
鹧鸪的热量152千卡(每100克);具有健脾消疳积、治贫血、消除眼疲劳等功效;
鸡杂的热量194千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进消化、促消化、健胃消食等功效;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有缓解胃痛、清肺、帮助消化等功效;可与紫米、桂圆肉、黑米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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