| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米面 | 克 | 850千卡 | 340千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 70千卡 | 35千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 676千卡 | 338千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 白菜豆腐粗粮包热量/卡路里1758千卡 | |||
 热量1758千卡,相当于攀岩160分钟消耗的热量660 | |||||
1、面粉、玉米面、碱粉混合，用含发酵粉的温水和成光滑的面团。
2、和好的面粉盖上湿润的纱布，静置发酵2-3小时，发酵时间与温度高低成反比，我放在空调屋，一个多小时就发好了。发好的面团手指戳一下，会留有一个规则的坑槽。
3、面团发酵时，正好准备馅料，将豆腐焯水，粉丝泡发，白菜剁末儿。混合后等面团发好，再调入糖、盐、胡椒粉、生抽及色拉油，防止白菜过早出水。
4、已发酵的面团再揉一下，分成等量的小剂子就能开始包了
5、包的时候用大拇指与食指逆时针一点点做褶子捏合。（两手都是面，不好照照片，就不上图了??）
6、包子做好后，放入蒸锅中，大火烧开后中火蒸一刻钟即可。duang~香喷喷的白菜豆腐粗粮包出炉了。?
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有降血脂、预防动脉硬化、预防肠癌等功效；可与花菜、蒜蓉辣酱、山药搭配；与香海螺、肉螺、田螺相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、利尿通便、增强抵抗力等功效；可与山楂、排骨、鲤鱼搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和脾胃、益中气、清肺健肤等功效；可与鲤鱼、草莓、圆生菜搭配；与菠菜、茭白、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有暖胃、益气、补血等功效；可与菠菜搭配；
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