| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 1703千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 5325千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 2250克 | 糯米肠热量/卡路里7028千卡 | |||
 热量7028千卡,相当于吹小号2811分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备食材：肠衣、糯米、猪肉馅
2、糯米提前洗净泡发24小时以上。
3、肉馅放入所需调料充分拌匀，入味20分钟。
4、趁着这个时间把肠衣浸泡并洗净。
5、把糯米放入搅拌好的肉馅里用手抓匀，入味10分钟。
6、把灌肠器套上肠衣，一头打上结，用手往里灌，边灌边用手往下推挤。如果肠衣太长也可以中间用棉绳多打几个结。
7、依次灌好的糯米肠。（米肠千万不要灌的太满，七八分满就可以，要不在蒸的时候就爆裂。）
8、放入锅里上汽蒸30分钟即可。（摆放到锅里蒸时要有间隙，否则肠和肠这间粘连破皮）
9、蒸好后拿出晾凉。吃时切成片。（也可粘酱汁吃）
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与白菜、圆白菜、柿子搭配；与田螺、羊肝、明虾相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补虚、健脾养胃等功效；可与乌鸡、红豆、兔肉搭配；与仔鸡、鸡胸脯肉、莲子相克，同食可能会引起不适；
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