| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肝 | 克 | 121千卡 | 121千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 17千卡 | 17千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡心 | 克 | 86千卡 | 172千卡 | ||
| 总量 | 272克 | 菠菜炒鸡肝热量/卡路里228千卡 | |||

1、准备好食材

2、鸡肝鸡心用清水浸泡30分钟,漂净.

3、去筋,切小块.

4、菠菜洗净切段,

5、放入开水焯一下捞出,

6、锅里油热,放姜片爆香,再放入鸡肝鸡心

7、加适量料酒煸炒匀,加2小勺清水,中火煮10分钟.

8、放入菠菜煸炒匀,

9、加点盐,糖,先抽调味即可.
鸡肝的热量121千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有抗氧化、防衰老、补血等功效;可与粳米、肉桂、芹菜搭配;与芥菜相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、通肠导便、防治痔疮等功效;可与冬瓜、鸡蛋、花生酱搭配;与牛肉、丝瓜、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡心的热量172千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补心脏、益气养血、预防心率失常等功效;可与芥菜搭配;与李子相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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