| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 1733克 | 干锅蛋饺排骨热量/卡路里3676千卡 | |||

1、准备好全部的食材。

2、把鸡蛋打开调成蛋液,瘦肉剁碎加点盐,鸡精,香菇丁,蒜苗丁。

3、锅内加油倒进蛋液,呈圆形散开。

4、蛋液低部开始凝固的时候加肉馅。。

5、把蛋皮对折包好,成蛋饺,两边稍微煎下。

6、做好的蛋饺。

7、排骨用生粉,料酒,盐,腌制后,倒进锅内炒熟。

8、排骨炒制变色后倒进剥好的板栗。

9、把排骨板栗稍微焖十分钟再倒进香菇,豆腐皮。

10、接着把豌豆,红萝卜,马蹄,等倒进锅内焖十分钟。

11、把焖好的排骨,板栗倒进不锈钢锅里面。

12、把蒜苗放进锅内爆香。

13、把炒好的蒜苗到进排骨里面,再铺上蛋饺。

14、蛋饺排骨放电磁炉上,一边吃,一边保温。
排骨的热量264千卡(每100克);具有补肾气、滋阴、生津液等功效;可与茄子、海带、蘑菇搭配;与香菜、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、防细菌感染等功效;可与辣椒、银鱼、洋葱搭配;与茶叶、鹅蛋、味精相克,同食可能会引起不适;
板栗的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有延年益寿、治便秘、益气健脾等功效;可与仔鸡、鸡胸肉、红枣搭配;与牛肉、羊骨、杏仁相克,同食可能会引起不适;
豌豆的热量334千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有解乳石毒、益中气、消痈肿等功效;可与玉米、蘑菇搭配;与醋相克,同食可能会引起不适;
瘦肉的热量143千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、补肾养血、滋肝阴等功效;可与洋葱、木瓜、莴笋搭配;与香菜、明虾、首乌相克,同食可能会引起不适;
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