八宝鸭

肥鸭,笋丁,肉丁,火腿丁,栗子丁,鸡肫丁,冬菇丁,莲子

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橄榄肉碎四季豆

猪肉末,新鲜刀豆,料酒,生粉,盐,白糖,鸡精,大蒜

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佛手三丝

佛手瓜500克,泡辣椒5只,荷兰豆100克调味：,精盐,鸡精,麻油各适量

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咖喱鸡

鸡中翅,胡萝卜,辣椒,土豆,咖喱块（我用的是工研咖喱很美味）

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台式三杯鸡

鸡腿肉半斤,蒜头,红椒丝,葱丝,干辣椒

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葱爆羊肉

羊肉,鸡蛋,精盐,大葱,酱油,绍酒,味精,湿淀粉

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新疆大盘鸡

鲜鸡一只(最好是活杀),土豆四个,蘑菇,青辣椒红辣椒各四个,葱姜蒜若干,花椒,朝天椒一把(因人而异)和面一团

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蒜片牛肉

牛里脊,辅料：,青,红柿子椒,大蒜,鸡蛋,调料：,嫩肉粉

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韭菜银芽炒牛肉

蚝油,酱油,淀粉,牛肉韭菜,豆芽,春笋,香菇,胡萝卜

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清真红烧牛尾

牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精

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红烧牛尾

牛尾,香油,料酒,酱油,白糖,甜面酱,淀粉,味精

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海带花生猪手煲

海带(发好的)100克,花生米50克,猪手200克,生姜,葱各10克。清汤500克,盐20克,味精10克,白糖5克

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糖醋里脊

猪里脊肉半斤,鸡蛋一个（蛋小就两个）,葱四,五棵,姜一小块,蒜三,四瓣,黄酒两大匙

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炸茄盒

猪瘦肉100克,茄子200克,色拉油,精盐,酱油各5克,葱未,姜末各适量,香油3克

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炸肉丸

猪肉,马蹄,葱,鸡蛋,盐,味精,白糖,葱碎

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红烧茄子

茄子,八角,料酒,葱,大蒜,香菜,豆瓣,酱油

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红烧狮子头

1,猪前腿夹心肉半斤,剁末。2,嫩藕一节。3,鸡蛋一个。4,菜心八棵。5,老姜一小块。6,葱三棵。7

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蒜香骨

猪肉排600克,大蒜150克,胡萝卜50克,洋葱50克,芹菜100克,香菜75克精盐,胡椒粉,味精

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黄焖鸡

鸡肉,炸鸡粉,面粉,生粉,葱,姜,桂皮,香叶

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咖喱鸡块

鸡肉,咖喱粉,盐,味精,鸡精,料酒,葱,姜

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家常焖鸡

鸡肉1000克,青椒15克,番茄100克,辣酱油7.5克,洋葱,胡萝卜各30克,香叶半片,番茄酱75克

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糯米鸡

鸡肉,糯米,冬茹,瑶柱等

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豆腐锅

1,豆腐一斤,切厚片过沸水后待用。2,笋片二两。3,熟鸡肉片二两。4,熟火腿肉片二两。5,蘑菇四两。6,豌豆尖三两（净）。7

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花式辣子鸡丁

1,鸡肉一斤,切丁。2,大葱白三两,切“马耳朵”状。3,干红辣椒约二十个（可依个人喜好增减）,切段。4,花椒两匙。5

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