酱扒茄条

线茄子,杭椒,蒜头,大酱,酱油,白糖,盐,鸡精

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酥鲫鱼

鲫鱼三斤,咸疙瘩头一个,小干椒两个,盐少许,大料,花椒,小茴香籽,桂皮

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酥香-蟹香咖喱酥饺

油皮：,中筋面粉,糖115g,黄油60g,水60g,盐2g,油酥皮：,低筋面粉130g

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酥锅

姜,海带,藕,鲅鱼,猪蹄,葱,猪皮,五花肉

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酥辣粉蒸肉

原料五花肉400克,川味蒸肉粉200克,干辣椒150克,调料红油豆瓣50克,二汤50克,鸡精,醪糟,刀口辣椒各10克

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酥脆的核桃酥

黄油,素油适量,白糖,鸡蛋1个,核桃碎,经常做,也就是看着放,只要面里黄油多一些

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酥皮芦笋卷

起酥面,面粉,黄油各100g,水50ml,白砂糖1茶匙（5g）,馅,绿芦笋600g,芥末酱1汤匙（15g）

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酥皮小八件

油皮：,中筋面粉,牛油70克,水75ml,油酥：,低筋粉160克,牛油85克,馅料：

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酥炸藕丸子+香菇鸡肉饭团

酥炸藕丸子原料：,猪肉末,莲藕切粒,香菇鸡肉饭团：,鸡脯肉切粒,香菇泡发切粒,寿司饭一碗,胡萝卜碎少许

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酥炸牛排

牛里脊,盐,绍酒,葱花,鸡蛋,面粉,面包糠,番茄沙司

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酒香甜排骨

肋排500克,葱,姜各3克,花椒10粒,曲酒一茶匙,糖3茶匙,酱油3茶匙,盐3克

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青蒜炒焖子

焖子,蒜苗,老抽,生抽,盐

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青菜蒸豆腐

嫩豆腐,油菜菜叶,水淀粉,煮熟的蛋黄

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青菜腊肉汤

腊肉,小油菜各100g,鲜香菇 50g,大葱段 2段,鲜姜丝 5g,芝麻香油 1茶匙（5ml）,白胡椒粉 1/2茶匙（3g）,料酒（或黄酒）1茶匙（5ml）

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青笋腊肉

莴笋（切菱形片）,腊肉,大葱段,大蒜,姜片,食用油,红辣椒,辣椒粉（依口味添加）

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青瓜酱炒肉片

材料：,青瓜,瘦肉,调料：,剁椒,甜面酱,植物油,料酒

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青瓜蔬菜饼

面粉1小碗,鸡蛋1个（可无）,黄瓜或角瓜半根,卷心菜或其它青菜适量,虾米,葱花,盐,胡椒粉

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青瓜肉丝

猪瘦肉300g,黄瓜1根,红朝天椒1个,老抽1茶匙（5ml）,干淀粉1茶匙（5g）,料酒2茶匙（10ml）,姜,大蒜末各2g

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青椒酿肉

青椒,绞肉馅,葱,姜,料酒,盐,酱油,食用油

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青椒藕丝

青椒,藕,木耳少量,白糖,醋,盐,味精适量

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青椒炒墨鱼仔

墨鱼仔300克,青椒一个（切条）,姜丝少许,生粉,蚝油,生抽,料酒,盐

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青梅果冻

琼脂,梅酒,青梅,水,白糖

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霸王花罗汉果清心润肺汤

霸王花,罗汉果,玉竹,扁豆,杏仁,红枣,排骨约500克

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柠檬芝士蛋糕

淡奶油,卡夫奶油芝士,全麦饼干,砂糖或糖粉,柠檬汁,黄油

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