| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 琼脂 | 克 | 34千卡 | 311千卡 | ||
| 青梅 | 克 | 391千卡 | 33千卡 | ||
| 总量 | 1196克 | 青梅果冻热量/卡路里425千卡 | |||
 热量425千卡,相当于观鸟170分钟消耗的热量150 | |||||
1、琼脂加水泡开
2、琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒
3、在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀
4、用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形
5、冷藏1小时
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血、止血、滋阴降火等功效；
青梅的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有净血、杀菌、美容等功效；可与鸡尾酒、果汁、白酒搭配；与豆腐、鸡蛋、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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