| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 719克 | 香菇麻油鸡米饭热量/卡路里1787千卡 | |||
 热量1787千卡,相当于扎马步447分钟消耗的热量240 | |||||
1、大米一杯，干香菇提前浸泡，鸡翅洗净切成块状；
2、大米浸泡1个小时；
3、将浸泡过的香菇切成细条，香菇水留着待用；
4、鸡翅里放入葱段，倒入料酒、生抽、老抽、黑胡椒粉腌制30分钟；
5、锅中倒入麻油，放入姜片小火慢慢煸香，直到姜片边缘有微微焦黄，将鸡块倒入翻炒至变色；
6、加入香菇炒香；
7、倒入大米翻炒均匀；
8、加入适量生抽、老抽、盐炒匀，倒入香菇水（因为不够再加了点热水）大火烧开；
9、倒入砂锅小火煮20分钟就可以了。
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、补脾、养胃等功效；可与绿豆、锁阳、黑米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、治疗高血压、托疹解毒等功效；可与茡荠、鲤鱼、荸荠搭配；与海虾、鹌鹑肉、河蟹相克，同食可能会引起不适；
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强身健体、美容、益气等功效；可与青椒、蘑菇搭配；与李子、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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