| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 巧克力 | 克 | 560千卡 | 589千卡 | ||
| 总量 | 1114克 | 小公主生日蛋糕热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于踢踏舞351分钟消耗的热量288 | |||||
1、蛋黄和蛋白分离，蛋白先冷藏。
2、牛奶和玉米油及加入蛋黄中的砂糖10克称好混和。
3、低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。
4、将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。
5、快速筛入低粉。
6、用子刮刀或蛋抽拌匀。
7、分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。
8、拌成顺滑的蛋黄糊。
9、蛋白加几滴白醋或柠檬汁，低速打成鱼眼泡。
10、分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。
11、取1/3蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀。
12、把11倒入剩下的2/3蛋白中。
13、J字形翻拌均匀成顺滑的面糊。
14、面糊倒入模具中，轻磕几下磕去大气泡。上火150度，下火160度，55到60分钟。
15、出炉后立刻摔一下并倒扣至凉后脱模。
16、把蛋糕分成三片。
17、草莓和芒果切丁。
18、淡奶油加糖打发。
19、取一片蛋糕抹一层奶油加一层水果。
20、再抹一层奶油。
21、如此类推盖上最后一层蛋糕。
22、在蛋糕外面抹一层奶油。
23、在面上用牙签勾出图案的轮廓。
24、用融化的巧克力描出轮廓。（如果天冷巧克力易凝固，可以加入一些淡奶油软化混合，会好操作点）
25、分别取适量淡奶油调成想要的颜色，分别拉线挤到对应区块，（可用一次性裱花袋下剪一个小口挤，我的还是稍剪大了点。）底下再裱一圈花即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、预防癌症等功效；可与桂圆、海虾、香椿搭配；与茶叶、雪莲果、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、养颜等功效；可与桃、香蕉、黑豆搭配；与鸡蛋、雪莲果、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗便秘、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效；可与牛奶、榛子、山楂搭配；与地瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
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