| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 9千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 1034克 | 黑木耳鱼丸汤热量/卡路里1702千卡 | |||

1、猪肉和鱼肉

2、把草鱼去骨,取肉

3、取下的鱼肉(最好去皮,我偷懒了没去)

4、鱼肉剁碎后加姜末一起剁泥

5、猪肉也剁泥

6、两种肉混合,加盐,白胡椒粉搅匀

7、加小葱末,香菜末,分次加入淀粉,水往一个方向打搅

8、打搅至上劲

9、黑木耳加清水泡发,洗净

10、锅中加清水、姜片、大葱段煮开,放入木耳

11、水再次沸腾后用勺挖丸子入锅(小火)

12、全部丸子挖入锅后放一些盐开大火煮,淋入香油

13、煮熟后关火,放入香菜段即可

14、成品
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润肠胃、滋阴等功效;可与木瓜、鸡腿菇、白菜搭配;与基围虾、田螺、杏仁相克,同食可能会引起不适;
草鱼的热量113千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益肠明目、促进血液循环、祛风等功效;可与木耳、豆腐、胡萝卜搭配;与驴肉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、防治缺铁性贫血、大便秘结等功效;可与草鱼、鲫鱼、枣搭配;与萝卜、猪血、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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