| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 金针菇 | 克 | 128千卡 | 32千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 316千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 480克 | 上汤金针菇热量/卡路里444千卡 | |||
 热量444千卡,相当于晾衣服222分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材：金针菇、豆腐泡、猪瘦洗净切丝，加上少许盐、酱油、鸡粉、淀粉搅拌均匀，腌制片刻。
2、金针菇切去根部，搓散放进清水中浸泡片刻。
3、清洗干净，捞起沥干水。
4、豆腐泡洗净，切片。
5、干葱头去皮去须，洗净拍扁。
6、热锅，加适量油，下葱头爆香。
7、倒进腌制好的肉丝、翻炒至发白。
8、倒进金针菇翻炒片刻。
9、加上半碗左右的清水（按食材的量而添加）
10、倒进豆腐泡片。
11、遮上锅盖焖煮3分钟左右
12、调人盐。
13、调入鸡粉（鸡精）
14、加上少许胡椒粉，翻炒均匀。
15、铲起，开吃！
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肚、豆腐、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、止消渴、润燥等功效；可与黑木耳、茄子、扁豆搭配；与明虾、牛排、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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