| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 糖醋排骨热量/卡路里1320千卡 | |||

1、排骨浸水半小时到1个小时,浸出血水

2、排骨焯水沥干备用

3、将冰糖,陈醋,生抽老抽,番茄酱一起放入碗中

4、葱,姜切片备用

5、锅中放入少量油,加入八角煸出香味

6、转小火煸排骨

7、加入葱姜继续煸至肉块稍微有点焦色

8、加入水,差不多刚淹没排骨

9、加入调的酱汁,大火烧开,小火慢煮。

10、煮至酱汁浓稠,,大火收汁,调入盐,撒入芝麻,搅拌均匀。

11、盛入盘中,表面撒香菜装饰。
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、滋肝阴、补虚等功效;可与洋葱、茄子、蘑菇搭配;与鹌鹑、黄豆、杏仁相克,同食可能会引起不适;
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