| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 556克 | 炸茄盒热量/卡路里518千卡 | |||
 热量518千卡,相当于玩游戏91分钟消耗的热量340 | |||||
1、主辅料： 茄子、肉馅调味料： 油、盐、味精、味蚝鲜、葱姜、胡椒粉、面粉
2、先拌制馅料：肉馅里加盐、味精、胡椒粉、葱姜末、味蚝鲜。将其搅拌均匀即可。
3、面粉加适量的清水搅拌成黏糊糊的面糊。
4、把茄子洗净，切成连刀片。里面先沾一层干面粉，这样能使肉馅粘的相对牢固一些。
5、放入适量的肉馅，轻轻捏严。依次全部做完。
6、取一个茄盒，蘸匀面糊。
7、放入热油里炸制。用中火炸制到茄盒两面焦黄即可。
8、捞出放入盘中沥油。装盘即可上桌。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、抗衰老、益肝等功效；可与菠菜、海虾、鲇鱼搭配；与黑鱼、螃蟹、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有解热毒、生津液、补钙等功效；可与黑木耳、莲藕、大白菜搭配；与甲鱼、牛里脊、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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