食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
蛤蜊 | 克 | 236千卡 | 62千卡 | ||
鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | ||
淡菜 | 克 | 1047千卡 | 355千卡 | ||
意大利米 | 克 | 224千卡 | 115千卡 | ||
洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
黑醋 | 克 | 119千卡 | 237千卡 | ||
总量 | 1579克 | 西班牙海鲜烩饭热量/卡路里1939千卡 | |||
热量1939千卡,相当于剪指甲1939分钟消耗的热量60 |
1、准备工作,大蒜洋葱切末,番茄切丁,柠檬切二片,老虎虾对半切去肠。
2、锅中放入橄榄油,将对切开的老虎虾和红鱼片放入锅中煎到7成熟盛出待用。将洋葱末大蒜末番茄丁倒入锅中炒到金黄色,关火待用。
3、汤锅中倒入水和柠檬片,水烧开后放入蛤蜊淡菜鱿鱼,煮到蛤蜊和淡菜微微开口后沥出,
4、。倒入炒洋葱末和大蒜末番茄丁,加入白葡萄酒,至酒精蒸发后加入浓缩意大利黑醋翻炒。
5、放入意大利弥合煮蛤蜊的汤水,不停搅拌,使米的淀粉成分快速渗出。
6、当水分快蒸发完时候,再加水。反复煮熟,加入半勺盐和胡椒调味。
7、将前面煎的7成熟的老虎虾和红鱼再煎全熟。
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有软坚散结、利水、滋阴明目等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与柑橘、橙子、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
鱿鱼的热量75千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有防治贫血、恢复视力、预防糖尿病等功效;可与黄瓜、鸡腿菇、猪蹄搭配;与番茄酱、茄子、茶叶相克,同食可能会引起不适;
淡菜的热量355千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有益精血、补肝肾、消瘿瘤等功效;
意大利米的热量115千卡(每100克);具有和胃、润肠通便、益脾胃等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、补钙、促进消化等功效;可与玉米、西葫芦、排骨搭配;与皮皮虾、蜂蜜、虾相克,同食可能会引起不适;
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