红烧茄盒的热量和减肥功效

1、准备配料 蒜小米椒切碎

2、打鸡蛋并打散

3、茄子切片（2-3cm厚）方便炸熟

4、玉米淀粉倒入打散的鸡蛋里

5、混合均匀

6、将白砂糖放入调料碗里 随后加入老抽 生抽 醋 料酒。把调料混合均匀

7、烧热炒锅 下油（ 我用的橄榄油）把油烧热。茄子片 裹上步骤5中的玉米淀粉鸡蛋液 下锅炸（注意油炸的时候一定要小火 不然很容易炸糊）

8、茄子片炸到松软金黄后起锅。 锅里余下的油 大火烧热 下小米椒粒、蒜粒、花椒 炒香 放入炸好的茄盒子。

9、加纯净水 水刚好盖过茄子即可 中火焖3分钟后加入步骤6中的调料。 翻炒均匀 焖1分钟后…大火收汁… （因为有玉米淀粉 所以会有浓浓的菜汁）

10、放入适量盐。出锅。done！